Krásnou neděli. Dneska tu pro vás mám úžasný a zdravý banánový chlebíček. Je bez lepku a bez přidaného cukru, ale stejně si na něm pochutnáte, protože je sladký díky banánům. Můžete si ho namazat třeba marmeládou nebo oříškovým máslem, já na něm mám nejradši mandlové s extra banánem nahoře.

Ingredience

• 3 banány
• 1 hrnek pohankové mouky (240 g)
• 1/4 hrnku rostlinného mléka (60 g)
• 1/3 hrnku jablečného pyré (80 g)
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžička kardamomu
• 1 lžička kypřícího prášku
• 1 lžička jedlé sody
• 1/3 hrnku na jemno nakrájených oříšků (vlašské nebo mandle)
• oříšky na ozdobu (vlašské, mandle, lískové)
• špetka soli
  

Postup

1. Předehřejeme si troubu na 180° a připravíme si formu vyloženou pečícím papírem.
2. V míse rozmačkáme banány, přidáme jablečné pyré a mléko a pořádně promícháme.
3. V další míse smícháme mouku se solí, kypřícím práškem, sodou, skořicí a kardamomem.
4. Banánovou směs přimícháme k mouce.
5. Nakonec přidáme oříšky a dáme do připravené formy.
6. Ozdobíme oříšky a dáme do trouby na asi na 35 minut, dokud nemáme špejli čistou.