Dýňový hummus bude váš nový oblíbený podzimní dip! Já mám hummus moc ráda, můžu ho jíst na snídani, svačinu a klidně i na večeři. Patří k mým nejoblíbenějším veganským jídlům. To samé platí i s dýní, která je jednou z mála věcí, které mám na podzimu ráda. Proto jsem si řekla, že hummus trošku zpestřím dýňovou chutí. Pokud máte rádi ostřejší jídla nebojte se přidat trošku chilli, vyhrajte si s kořením a bylinkami.

Můžete si ho dát jen tak na chleba nebo si do něj namáčet zeleninu a nachos a nebo ho můžete použít do salátů, ale klidně i do těstovin, jako krémovou omáčku. Díky cizrně a tahini je taky plný bílkovin a zdravých tuků.

Ingredience

• 1 dýně hokaido
• 1 plechovka cizrny (nebo namočené cizrny přes noc)
• 2 lžíce tahini
• 3 stroužky česneku
• 1/2 lžičky kmínu
• 1/2 lžičky papriky
• šťáva z poloviny citrónu
• sůl
  
• 2 lžíce olivového oleje
• petrželka a sezamová semínka na ozdobu

Postup

1. Vydlabanou dýni pokapanou olivovým olejem dáme do vyhřáté trouby na 200° asi na 30 - 40 minut.
2. Do mixéru si zatím nachystáme ostatní ingredience a potom společně s hotovou dýní rozmixujeme. Podle konzistence přidáme vodu nebo vodu z plechovky od cizrny a ochutíme.