Po delší době tu mám opět recept na něco sladkého. Teď jsem delší dobu přidávala spíše recepty na hlavní a slaná jídla, tak bylo na čase přijít s novou inspirací na nějaký dezert. Tentokrát jsem zvolila zdravější alternativu koblížků. Místo smažení v oleji jsem je upekla v troubě a ke dvou zralým banánům, které mimochodem udělaly koblížky krásně vláčné, jsem přidala jen trošku kokosového cukru. Nakonec jsem upečené koblížky namočila do čokolády, která je zvedla ještě na další úroveň. Pokud nevíte, co se zralými banány a banánový chlebík už jste vyzkoušeli, tak Vám můžu recept jen doporučit. Můžete klidně místo donutů udělat i muffiny, pokud nemáte formu.

Ingredience

Na 8 - 10 donutů

• 2 větší zralé banány
• 2 hrnky hladké mouky (240 g)
• 1/3 hrnku kokosového cukru (80 g)
• 2 1/2 lžičky kypřícího prášku
• špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 hrnek rostlinného mléka
• hořká čokoláda
• cca 2-3 lžíce kokosového oleje

Postup

1. Předehřejeme si troubu na 180°C. 
2. Smícháme mouku, kypřící prášek a sůl. V menší míse si rozmačkáme banány, přidáme vanilku,cukr a mléko. Tuto směs přidáme k mouce a pořádně promícháme. 
3. Pomocí cukrářského sáčku dáme těsto do formy na donuty. 
4. Pečeme asi 15 minut.
5. Necháme vychladnout a připravíme si čokoládu. Čokoládu s kokosovým olejem si rozpustíme ve vodní lázni a pak do ni jen donuty namočíme a můžeme ozdobit oříšky, kokosem nebo kousky čokolády. Já jsem použila nakrájené mandle.