Těstoviny se sušenými rajčaty a mozzarellou
15.06.2020
Mám tu další recept pro milovníky těstovin! Skvělé letní těstoviny se sušenými rajčaty, hráškem ze zahrádky a nejlepší vegan mozzarellou, která tohle jídlo doslova pozvedla na další level. Příprava mi nezabrala ani 15 minut, ale výsledek byl výborný.
Já používám sušená rajčata naložená v oleji s bylinkami, lze použít, ale i sušená rajčata namočená přes noc. Možná budete muset přidat více koření, pro výraznější chuť.
Pokud vám tenhle recept zachutná, určitě vyzkoušejte moje další recepty:
Ingredience
Na 1 porci
- 100g těstovin
- 2 stroužky česneku
- 1/4 sušených rajčat v oleji nebo přes noc namočená sušená rajčata
- 1 lžíce rajčatové pasty (není nutná)
- 1 lžička sušené bazalky
- 1 lžička oregana
- 1 lžička majoránky
- sůl a pepř
- 1/2 hrnku hrášku, může být i mražený
- 1 lžíce olivového oleje
- hrst salátu (rukoly, polníčku, baby špenátu)
- vegan mozzarella
Postup
- Dáme si do osolené vody vařit těstoviny.
- Rozehřejeme si pánvičku s olejem a přidáme nakrájený česnek. Zeslbíme plamen a mícháme asi 2 minutky. Pak přidáme nakrájená rajčata, rajčatovou pastu a hrášek, pokud používáte mražený. Nakonec přidáme koření a promícháme.
- Do pánvičky přidáme sceděné těstoviny a promícháme.
- Do talíře si dáme hrst rukoly, pak přidáme těstoviny, čerstvý hrášek a nakonec mozzerellu.