Vegan oreo brownie
22.02.2020
Věděli jste, že oreo sušenky jsou veganské? Pro mě to byla ještě do nedávna novinka. Hned jsem teda musela vyzkoušet brownie s oreo sušenkami.
Nebudu vám lhát, byl to nejlepší nápad! Taky se po něm hned zaprášilo a nikdo nepoznal rozdíl od normálního. Super čokoládové vláčné brownie v kombinaci se sušenkami, je podle mě věc se kterou nikdy nešlápnete vedle. Ať už pro návštěvu, mladšího sourozence nebo třeba pro kamarády na piknik.
Tak pojďme na to!
Ingredience
- 1/2 hrnku rostlinného másla (120g)
- 1 hrnek hladké nebo polohrubé mouky (240g)
- 2 chia vajíčka*
- 3/4 hrnku cukru** (180g)
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička vanilky
- 1/4 hrnku vody (60g)
- 1/4 hrnku kakaa
- 1/2 hrnku čokolády
- 1/2 lžičky kypřícího prášku
- 155g oreo sušenek
Postup
- Předehřejte si troubu na 175°C.
- Ve větší míse smíchejte máslo (v pokojové teplotě, nerozpouštějte úplně) s cukrem - použila jsem mixér. Ve vodní lázni si rozpusťte čokoládu a přidejte k vyšlehanému máslu s cukrem společně s vanilkou, vodou a chia "vajíčky".
- Přes síto do směsi prosejte mouku, kakao, kypřící prášek, sůl a pořádně promíchejte.
- Přelijte do formy vyložené pečícím papírem. Nakonec nahoru nalámejte orea.
- Pečte zhruba 35 - 38 minut, dokud nebudete mít špejli, po vpíchnutí do těsta, čistou. Teď už jen nechte pořádně vychladnout.
Poznámky
* Smíchejte 2 lžíce chia semínek a 4 lžíce vody a nechte 5 minut odstát dokud nevznikne taková želatina. Tato želatina má při pečení stejnou funkci jako vajíčko.
** Můžete požít kokosový, třtinový nebo klidně normální bílý.