Rychlý, zdravý a výborný oběd, který nikdy neomrzí. 

Když jsem přecházela na rostlinnou stravu, tak jsem si s jídlem vůbec nevěděla rady a jedla jsem pořád to stejné dokola. Postupně jsem objevila kouzlo známých buddha bowls a salads bowls, které jsem si zamilovala. Vždy použijete to, co máte doma a na co máte chuť. Také je to skvělá cesta, pokud si připravujete jídlo na další dny. Vždy se zkrátka držím pravidlem, aby moje můj talíř obsahoval zdroj sacharidů, bílkovin a tuků. 

V mém případě je tu quinoa jako sacharid, černá čočka jako zdroj bílkovin i sacharidů, tofu jako zdroj bílkovin, zelenina, protože vláknina je také důležitá a avokádo se sezamovými semínky jako zdroj tuků.