Vegan mozzarella
15.05.2020
Vegan mozzarella, kterou si můžete vytvořit sami doma! Za mě je úplně skvělá na pizzu, těstoviny, do salátů, ale i jen tak s rajčaty. Recept je poměrně jednoduchý a určitě ho zvládne každý.
Tak ho pojďte vyzkoušet!
Ingredience
- 1 hrnek namočených kešu ořechů, nejlépe přes noc
- 1 hrnek vody
- 1 lžíce psyllia
- 2 lžíce citrónové šťávy
- 2 lžíce tapiokového škrobu
- 1/4 hrnku kokosového oleje
- 2 lžíce lahůdkového droždí
- 1 lžička soli
Postup
- V misce smíchejte psyllium a 1/2 hrnku vody. Nechte 5 minut odstát.
- Zbylé ingredience dejte do mixéru a mixujte, dokud nemáte hladkou konzistenci. Pak přidejte psyllium a znovu promixujte.
- Dejte směs do kulatých formiček nebo menších mističek a nechte ztuhnout v lednici. Nejlépe zase přes noc. Já jsem měla 4 větší mozzarelly.
- Pokud ji nespotřebujete celou, můžete ji klidně i zmrazit, a pak si ji jen vytáhnout z mrazáku, když na ní budete mít chuť nebo budete dělat pizzu.